Encontré la solución para que arranque:
En el modo emergencia y luego de colocar el password, procedí a ejecutar el siguiente comando:
nano /etc/fstab
la consola me mostró el archivo fstab:
# /etc/fstab: static file system information.
#
# Use 'blkid' to print the universally unique identifier for a
# device; this may be used with UUID= as a more robust way to name devices
# that works even if disks are added and removed. See fstab(5).
#
# <file system> <mount point> <type> <options> <dump> <pass>
# / was on /dev/sda2 during installation
UUID=7ab862c1-6409-4262-bc80-a75538e772bf / ext4 errors=remount-ro 0 1
# swap was on /dev/sda6 during installation
UUID=584318b1-7b12-4955-a069-1d583b535bf2 none swap sw 0 0
#LABEL=DATOS /media/DATOS ntfs-3g defaults,uid=1000,gid=1000,umask=000,nosuid,nodev 0 0
LABEL=RECURSOS /media/RECURSOS lowntfs-3g defaults,ignore_case,ro 0 0
UUID=1BED-D47A /boot/EFI vfat defaults 0 0
/media/DATOS/contenido/MiEscritorio/archivos /usr/share/miescritorio/archivos none bind 0 0
/media/DATOS/contenido/MiEscritorio/database /usr/share/miescritorio/database none bind 0 0
/media/DATOS/contenido/MiEscritorio/importar /usr/share/miescritorio/importar none bind 0 0
/media/DATOS/contenido/MiEscritorio/exportar /usr/share/miescritorio/exportar none bind 0 0
/media/DATOS/contenido/MiEscritorio/repositorio /usr/share/miescritorio/repositorio none bind 0 0
La línea que se encuentra resaltada en negrita, es la que arranca el sistema, como verán en rojo le antepuse el # numeral para que no lo haga desde ese lugar.
Ahora bien resta poder volver a editarlo como estaba antes sin que ocurra el problema del arranque.
Como prueba, ya iniciado, volví a editar el archivo fstab, quitándole el #, update y upgrade, pero el reiniciar vuelve a la situación anterior, por lo que debí editar con nano el archivo fstab.